C/VÍDEO: “À conversa com…” especial Festival do Pão de Ló de Margaride

FOTO: Armindo Mendes

Decorre este fim de semana em Felgueiras o Festival do Pão de Ló, onde o protagonista principal é o Pão de Ló ou Pão Leve de Margaride como também é conhecido.

 

As origens deste doce felgueirense remontam há mais de 300 anos, sendo que a casa mais antiga ainda aberta já o confeciona há mais de 150 anos.

Neste “À conversa com…” os convidados do TâmegaSousa.pr são Ana Medeiros, Vereadora da Cultura da Câmara Municipal de Felgueiras, e Rui Ribeiro um dos produtores do Pão de Ló de Margaride.

Para Ana Medeiros este é um evento onde a cultura tem um espaço muito marcante com abertura e encerramento no emblemático Mosteiro de Pombeiro, associada a um produto endógeno felgueiras.

“À conversa com…” especial Festival do Pão de Ló de Margaride | FOTO: Armindo Mendes

Segundo Rui Ribeiro o Pão de Ló mantém as suas receitas originais com pequenas diferenças entre os produtores, tendo evoluído contudo nas tecnologias utilizadas para a sua produção , e em novos produtos que utilizam o Pão de Ló de Margaride como ingrediente principal, destacando a sua “Sopa Dourada de Pão de Ló”.